從東京的鹽漬櫻花拿鐵，到墨西哥的南瓜花夾餅，再到普羅旺斯的薰衣草酥餅——可食用花卉已不再是餐廳裡點綴餐盤的配角，而是成為橫跨五大洲、融合傳統與創新的全球美食潮流。無論你是想在家裡嘗試安全食用花卉的家庭廚師，還是計劃走訪各國花卉飲食文化的旅行者，抑或是希望在自家花園種植可食花卉的園藝愛好者，這股「花食」熱潮背後，蘊藏著數百年甚至上千年的農業智慧與地方傳統。 東亞：菊花與櫻花的文化符碼 在日本，菊花（kiku）不只是國花，也是餐桌上的常客。花瓣經汆燙後可用於沙拉、醋漬，或作為生魚片的精緻裝飾。而鹽漬櫻花（sakura）更為經典——融入茶飲、麻糬、米飯，以及春季限定的甜點與拿鐵。紫藤與山茶花則以較小規模出現在日式點心中。 中國擁有數百年的菊花、金針花（黃花菜）與桂花食用傳統。桂花乾燥後用於茶飲、釀酒，甚至月餅餡料，廣西與江蘇更有桂花節慶祝花季。雲南部分地區則以玫瑰花瓣製作糕點與蜜餞，風味獨特。 韓國將杜鵑花（jindallae）與菊花揉入傳統煎米餅 hwajeon，春季節慶時食用。乾燥菊花沖泡的菊花茶，更是家庭常見的感冒緩解偏方。 台灣大規模種植洛神花（木槿屬）與桂花，兩者廣泛應用於手搖飲店與傳統甜湯，成為街頭巷尾的日常風味。 南亞與東南亞：從萬壽菊到蝶豆花的色彩盛宴 印度大量種植萬壽菊，主要用於宗教節慶與花環，但東北部阿薩姆邦與曼尼普爾邦也將其入菜。香蕉花（vazhaipoo）在南印度被視為真正的蔬菜，切碎後烹煮成咖哩、炸物與沙拉，常見於喀拉拉邦、泰米爾納德邦等地。玫瑰花瓣在拉賈斯坦邦與北方邦用於製作古爾坎德（蜜餞）與玫瑰水。 泰國的蝶豆花以其天然藍色色素聞名，遇酸後轉為紫或粉紅，大量用於茶飲、米飯料理（如 nasi kerabu）與甜點。越南將香蕉花作為順化牛肉粉等湯品的主料，也用於新鮮沙拉（gỏi hoa chuối）。印尼、馬來西亞與菲律賓則將香蕉花與南瓜花作為日常蔬菜，常與蒜末、辣椒快炒或加入椰奶湯品。 歐洲：從義大利南瓜花到保加利亞玫瑰 義大利坎帕尼亞、西西里與普利亞大規模種植南瓜花與櫛瓜花，最經典的做法是填入瑞可塔起司後裹粉油炸（fiori di zucca…

France crystallizes violets, Thailand steeps butterfly pea tea, and India fries banana blossoms—edible flower traditions that once stayed…

澳洲當代藝術家CJ Hendry將她最標誌性的創作概念帶到香港，在中環鴨巴甸街15號開設亞洲首間永久旗艦店。這座多層空間以她於Art Basel Hong Kong期間大受歡迎的Flower Shop沉浸式裝置為藍本，如今轉變為全年開放的藝術體驗場所，吸引藝術愛好者、收藏家及旅客隨時走進她天馬行空的創作世界。 選址中環藝術心臟地帶 旗艦店坐落於中環最具藝術氣息的社區，毗鄰半山扶手電梯、PMQ元創方及大館，步行即達。與過往短期限定展覽不同，這次CJ Hendry進駐整棟多層建築，提供更完整、更沉浸式的觀展歷程，讓Flower Shop正式成為香港全年都能到訪的藝術地標。 不只是藝廊，更是一場可漫遊的藝術盛宴 店內以花卉創作為核心，將藝術家標誌性的超寫實繪畫轉化為三維場景。走進空間，映入眼簾的是色彩繽紛的大型花藝裝置、毛絨花朵雕塑，以及充滿玩味的互動展示。每一層都帶來不同驚喜——部分樓層如同畫廊，展示CJ Hendry細膩逼真的黑白繪畫；另一些角落則像概念選物店，陳列著可選購的藝術品。 未來，旗艦店將定期推出季節限定裝置及全新展品，確保每次到訪都有新鮮感。建議預留30至60分鐘探索整座建築；若遇上特別活動，不妨安排更多時間細細品味。 香港限定收藏品 親手組合藝術花束 除了藝術裝置，旗艦店亦提供一系列限定商品，包括毛絨花朵、藝術版畫及其他收藏品，部分更是香港獨家發售。最受歡迎的莫過於永久營運的Flower Shop——訪客可自由挑選單支花朵，親手組合屬於自己的花束。與傳統鮮花不同，這些作品更像一件可帶回家的藝術品，也是別具特色的香港旅行紀念。…